教育部:鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置

产品中心 | 2020-10-01

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随着天气渐渐转暖,学校食物中毒和传染病转入多发时段。教育部近日发出通知,拒绝各地强化学校和幼儿园食品安全管理和传染病防控工作,希望中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等加装监控摄像机装置,构建食品制作动态监控,公开发表食品加工制作过程,心态拒绝接受学生及家长监督。  通报特别强调,要实施食品安全校长负责制,建立健全校园食品安全管理制度,具体食品安全管理人员和每个岗位的安全性职责,层层签定食品安全责任书。

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强化食堂管理,严苛管控原料订购、加工制作、清除消毒、留样管理和用水公共卫生等关键环节。禁令订购和用于无食品标签、无生产日期、无生产厂家及多达保质期的米、面、油等食品原料和食品。  对学校传染病防控工作,通报明确提出,学校尤其是中小学校和幼儿园要切实落实晨检、因病缺勤病因查出与注册制度,做传染病疫情早于找到、早于报告、早于处理。同时,学校要通过身体健康教育课、主题班会、宣传栏等多种形式广泛开展食品安全、传染病防控科学知识宣传教育,让学生教导较好的个人卫生习惯,强化学生的防止意识和自我维护能力。

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